Bartender: различия между версиями
Материал из Chaotic Onyx
Перейти к навигацииПерейти к поискуNordOst (обсуждение | вклад) |
|||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | {{ | + | {{значения}} |
| − | | | + | [[Файл:1897 Saloon Blackhawk.jpg|thumb|200px|[[1897]]]] |
| − | | | + | '''Бармен''' (от {{lang-en|bar}} — [[Бар (питейное заведение)|бар]], {{lang-en|man}} — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением [[напиток|напитков]] и [[коктейль|коктейлей]]. |
| − | |||
| − | }} | ||
| − | == | + | == Ударение == |
| − | + | В вопросе ударения в слове «бармен» есть серьёзные разночтения и противоречия. Одно из изданий Словаря трудностей русского языка [[Розенталь, Дитмар Эльяшевич|Д. Э. Розенталя]], выпущенное в 1998 году, утверждает, что ударение нужно ставить на второй слог ''(барме́н)''.{{-1|<ref>{{книга|автор=[[Розенталь, Дитмар Эльяшевич|Розенталь Д. Э.]], [[Теленкова, Маргарита Алексеевна|Теленкова М. А.]]|часть= |ссылка часть= |заглавие=Словарь трудностей русского языка|оригинал= |ссылка= |викитека= |ответственный= |издание= |место=М.|издательство=Рольф, Айрис-пресс|год=1998|volume= |pages=30|allpages=576|серия= |isbn=5-7836-0043-1|тираж=15 000}}</ref>}} Но более новое издание, выпущенное в 2002 году, утверждает, как и большинство других источников,{{-1|<ref>[http://slovari.yandex.ru/Бармен/правописание/ «Бармен» в словарях русского языка] — [[Яндекс.Словари]]</ref>}} что ударение следует ставить на первый слог ''(ба́рмен)''.{{-1|<ref>''[[Розенталь, Дитмар Эльяшевич|Розенталь Д. Э.]], Телёнкова М. А.'' Словарь трудностей русского языка. — 3-е изд. — М.: Айрис-пресс, 2002. — 832 с. — С. 45. — ISBN 5-8112-0102-8</ref>}}. Однако оба эти словаря были выпущены уже после смерти автора, что ставит вопрос в их авторитетности. Но даже один из самых авторитетных словарей современности<ref>[http://skazanul.ru/slova/samye-avtoritetnye-slovari Словари русского языка | Живой русский язык<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> — [[Грамматический словарь русского языка А. А. Зализняка|грамматический словарь русского языка А. А. Зализняка́]] — утверждает, что ударение нужно ставить на второй слог,{{-1|<ref>{{книга|автор=[[Зализняк, Андрей Анатольевич|Зализняк А. А.]]|часть=|заглавие=Грамматический словарь русского языка: Словоизменение. Ок. 100 000 слов|оригинал=|ссылка=|ответственный=|издание=3-е; стер|место=М.|издательство=Русский язык|год=1987|том=|страницы=497|страниц=880|серия=|isbn=|тираж=100 000}}</ref>}} в то время, как девятое издание Орфоэпического словаря русского языка (составленное [[Институт русского языка имени В. В. Виноградова РАН|Институтом русского языка РАН]]), [[Рецензирование|рецензентом]] которого является [[Зализняк, Андрей Анатольевич|д-р филол. наук А. А. Зализняк]], утверждает, что единственно правильное ударение в слове бармен — ударение на первый слог ''(ба́рмен)''.{{-1|<ref>{{книга|автор=[[Борунова, Светлана Николаевна|Борунова С. Н.]], [[Воронцова, Вера Леонидовна|Воронцова В. Л.]], [[Еськова, Наталья Александровна|Еськова Н. А.]]|часть= |ссылка часть= |заглавие=Орфоэпический словарь русского языка (справочное издание): Произношение, ударение, грамматические формы|оригинал= |ссылка= |викитека= |ответственный=Под ред. Р. И. Аванесова|издание=9-е изд., стереотип.|место=М.|издательство=[[Русский язык (издательство)|Русский язык]]|год=2001|том= |страницы=34|страниц=688|серия= |isbn=5-200-02859-0|тираж=5000}}</ref>}} Следует добавить, что одним из источников вышеприведённого словаря Розенталя, является первое издание вышеприведённого орфоэпического словаря.{{-1|<ref>Список использованных словарей на 8 странице в Словаре трудностей.</ref>}} | |
| − | + | == История == | |
| + | [[Файл:Inside the Yacht Club.jpg|192px|left]] | ||
| + | [[File:Kharkov barwomen.JPG|192px|right|thumb|Барвумен: ''в [[долг]] не даю'']] | ||
| + | [[Профессия]] бармена зародилась в [[США|Соединённых Штатах Америки]] во времена «[[золотая лихорадка|золотой лихорадки]]». Тогда в торговых точках в поселениях продавалось сразу всё. Хозяева, чтобы увеличить [[товарооборот]], стали здесь же предлагать и [[алкоголь|выпивку]]. Затем помещение [[магазин]]а перегородил барьер, разделивший «торговую зону» и «место для отдыха», которое стало называться [[Бар (питейное заведение)|баром]]. Тогда же появились и первые бармены. [[коктейль|Коктейли]] в их современном виде появились также в США<ref>[http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-3590/ А вы отмечаете День бармена?<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. | ||
| − | [[ | + | В [[1862 год]]у вышла «[http://www.barmancity.com/barguide/index.htm Bartender’s Guide]» — первая книга, содержащая сведения о напитках, рецептуру коктейлей и профессиональный [[кодекс]] бармена. Её автор — Джерри Томас, сам много лет отработал за барной стойкой<ref>[http://www.shake-party.ru/cocktails/history Коктейльная вечеринка — Всё о коктейлях / История коктейлей<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. |
| − | == | + | == Примечания == |
| − | + | {{примечания}} | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | == | + | == См. также == |
| − | + | {{навигация | |
| − | + | |Викисклад=Category:Bartenders|Бармен | |
| − | + | }} | |
| − | + | * [[Международный день бармена]] | |
| − | + | * [[Бар (питейное заведение)|Бар]] | |
| − | + | * [[Бариста]] | |
| − | + | * [[Флейринг]] | |
| − | + | * [[Квалификация барменов]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | | | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | | | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | {{внешние ссылки нежелательны}} | ||
| + | {{profession-stub}} | ||
| + | [[Категория:Сфера сервиса]] | ||
| + | [[Категория:Профессии|Бармен]] | ||
| + | [[Категория:Общественное питание]] | ||
| − | + | [[ca:Barman]] | |
| + | [[cs:Barman]] | ||
| + | [[da:Bartender]] | ||
| + | [[de:Barkeeper]] | ||
| + | [[en:Bartender]] | ||
| + | [[es:Barman]] | ||
| + | [[fi:Baarimestari]] | ||
| + | [[fr:Employé de bar]] | ||
| + | [[he:מוזג]] | ||
| + | [[it:Barista]] | ||
| + | [[ja:バーテンダー]] | ||
| + | [[ko:바텐더]] | ||
| + | [[no:Bartender]] | ||
| + | [[pl:Barman]] | ||
| + | [[pt:Barman]] | ||
| + | [[scn:Tavirnaru]] | ||
| + | [[sk:Barman]] | ||
| + | [[sv:Bartender]] | ||
| + | [[tr:Barmen]] | ||
| + | [[vi:Pha chế rượu]] | ||
Версия от 19:25, 25 февраля 2012
Бармен (от Шаблон:Lang-en — бар, Шаблон:Lang-en — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей.
Ударение
В вопросе ударения в слове «бармен» есть серьёзные разночтения и противоречия. Одно из изданий Словаря трудностей русского языка Д. Э. Розенталя, выпущенное в 1998 году, утверждает, что ударение нужно ставить на второй слог (барме́н).Шаблон:-1 Но более новое издание, выпущенное в 2002 году, утверждает, как и большинство других источников,Шаблон:-1 что ударение следует ставить на первый слог (ба́рмен).Шаблон:-1. Однако оба эти словаря были выпущены уже после смерти автора, что ставит вопрос в их авторитетности. Но даже один из самых авторитетных словарей современности<ref>Словари русского языка | Живой русский язык</ref> — грамматический словарь русского языка А. А. Зализняка́ — утверждает, что ударение нужно ставить на второй слог,Шаблон:-1 в то время, как девятое издание Орфоэпического словаря русского языка (составленное Институтом русского языка РАН), рецензентом которого является д-р филол. наук А. А. Зализняк, утверждает, что единственно правильное ударение в слове бармен — ударение на первый слог (ба́рмен).Шаблон:-1 Следует добавить, что одним из источников вышеприведённого словаря Розенталя, является первое издание вышеприведённого орфоэпического словаря.Шаблон:-1
История
Файл:Kharkov barwomen.JPG
Барвумен: в долг не даю
Профессия бармена зародилась в Соединённых Штатах Америки во времена «золотой лихорадки». Тогда в торговых точках в поселениях продавалось сразу всё. Хозяева, чтобы увеличить товарооборот, стали здесь же предлагать и выпивку. Затем помещение магазина перегородил барьер, разделивший «торговую зону» и «место для отдыха», которое стало называться баром. Тогда же появились и первые бармены. Коктейли в их современном виде появились также в США<ref>А вы отмечаете День бармена?</ref>.
В 1862 году вышла «Bartender’s Guide» — первая книга, содержащая сведения о напитках, рецептуру коктейлей и профессиональный кодекс бармена. Её автор — Джерри Томас, сам много лет отработал за барной стойкой<ref>Коктейльная вечеринка — Всё о коктейлях / История коктейлей</ref>.
Примечания
См. также
Шаблон:Внешние ссылки нежелательны Шаблон:Profession-stub
ca:Barman cs:Barman da:Bartender de:Barkeeper en:Bartender es:Barman fi:Baarimestari fr:Employé de bar he:מוזג it:Barista ja:バーテンダー ko:바텐더 no:Bartender pl:Barman pt:Barman scn:Tavirnaru sk:Barman sv:Bartender tr:Barmen vi:Pha chế rượu
